Du côté maraîcher, notre objectif est de permettre aux personnes sélectionnées de devenir des maraîcher.ères à part entière et développer les outils pour un jour démarrer leur propre projet. Pour cette raison, l’équipe maraîchère participe à toutes les activités liées à la production des légumes et chaque membre se voit déléguer un champ de responsabilité (récolte, pépinière, semis direct, livraison partenaires, etc.).

La formation au métier s’étale sur 2 ans. Chaque employé.e aura la chance de découvrir une production de légumes 12 mois par année avec une mise en marché diversifiée.

L’expérience de travail que nous offrons se démarque par son côté annuel et non saisonnier, par l'emphase que nous plaçons sur l’apprentissage et la responsabilisation de chacun.e ainsi que par notre application des principes de la communication consciente.

Première année

La première année, les apprentis se concentrent à apprendre l’ensemble des tâches liées à la production de légumes : production en serre, pépinière, récolte et conditionnement des légumes, entretien des cultures, vente au marché public, livraisons, etc.

L’objectif de cette première année est d’acquérir les mouvements propres au métier ainsi que les connaissances de base permettant d’opérer une ferme maraîchère.

Chaque apprenti se voit également attribuer une responsabilité sur la ferme, telle que Responsable des récoltes ou Responsable du marché fermier.

Deuxième année

Les apprentis poursuivant leur expérience pour une 2e année devienne co-gestionnaires de la ferme à part entière. Ils se voient attribuer la gestion de l’ensemble de la production de légumes. Lors de cette année, ils élaborent le plan de production et l'appliquent pendant toute l’année. Cette 2e année vise à développer des qualités de leadership et d’organisation, puisque ce sont les co-gestionnaires qui coordonnent l’équipe dans les travaux sur la ferme.

Les co-gestionnaires recoivent également une nouvelle responsabilité liée à la production maraîchère, telle que Responsable des serres, Responsable des semis direct ou Responsable de la pépinière.

Une fois ces deux années terminées à la ferme, les apprentis ont acquis les compétences nécessaires au démarrage d’une ferme maraîchère rentable et résiliente.

On dit toujours que travailler ici, c’est intégrer la grande famille des Quatre-Temps! Passer 2 ans avec nous, c’est aussi intégrer ce grand réseau de fermier.ères solidaires.

Chaque été, nous accueillons deux à trois étudiants en production agricole ou dans des domaines connexes tels que l'agronomie pour effectuer leur stage scolaire obligatoire à notre ferme.

Notre objectif est de permettre à ces individus sélectionnés de vivre l'expérience d'un.e maraîcher.ère et de développer les outils et compétences préliminaires nécessaires pour exploiter un jardin maraîcher.

Nos stages durent trois mois et commencent le 1er juin de chaque année.

L’équipe en cuisine à la Ferme vise à faire la démonstration qu’une alimentation 100% locale en climat nordique est possible! Pour ce faire, nous transformons la viande et les légumes de la ferme pour créer toute une gamme diversifiée de produits: saucissons, charcuteries, conserves, vinaigres, etc.

Les employé.es en cuisine ont l'opportunité de participer à l’ensemble de ces activités de transformation fermière. Que ce soit d’apprendre à façonner des saucissons et des charcuteries artisanales, ou de produire de la sauce et des cornichons à partir des légumes de la ferme!

L’expérience en cuisine est parfaite pour les personnes souhaitant démarrer des projets telle qu’une table fermière ou bien avancer leur connaissance en transformation artisanale de produits fermiers.