La Ferme des Quatre-Temps est un projet agricole inspiré de l’agro-écologie.
Nous cultivons des légumes biologiques, élevons des boeufs, porcs et poules de manière respectueuse et transformons nos viandes et récoltes en charcuteries et saucissons artisanaux.
La ferme est également un lieu de formation pour des agriculteurs-apprentis qui souhaite avoir les outils pour un jour développer leur propre projet. Nous utilisons des pratiques d’agriculture régénératrice et collaborons avec les institutions existantes afin de réaliser notre vision.
La ferme en chiffres
Située sur une terre de 160 acres à Hemmingford en Montérégie, la Ferme des Quatre-Temps est conçue afin de permettre une gamme d’activités agricoles, soit:
8 acres de production maraîchère à la méthode bio-intensive
60 acres de pâturage pour nos boeufs et poules
40 acres d'îlots boisés pour nos porcs qui y séjournent en rotation
Une cuisine de production pour la transformation de nos légumes et la création de charcuteries et saucissons artisanaux
Les Lauriers de la Gastronomie québécoise
Les charcuteries de la ferme
Gagnant du prix Laurier de la Gastronomie québécoise dans la catégorie Meilleur artisan de l’année.
Retrouvez nos charcuteries et saucissons vedettes à notre kiosque du Marché Jean-Talon.
Les légumes d’hiver
Notre production de légumes en hiver est désormais bien établie. Abonnez-vous à nos paniers de légumes d’hiver pour la prochaine saison.
Dans les médias
Les fermiers
Suivez notre travail et le rythme des saisons à la Ferme des Quatre-Temps à travers la série Les Fermiers.
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@fermequatretemps
